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いよかんピール

Sun.30.01.2011
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20110129 006
Kちゃんが作るお菓子、我が家全員大ファンでございます。
そのKちゃんから、いよかんピールの作り方教わりました。

ひとばん水に浸けたいよかんの皮。
鍋にかけて、4回煮こぼします。
皮の内側の白いヤツをこそげて・・・
グラニュー糖と煮詰めていきます。

ひたすら、かき混ぜる~!
まだか?まだか?まだなのか?
ちょっと飽きてきましたが、続けます。

と、なんや!科学反応か?!
トロトロになってきて、
いよかんの皮がだんだん透明に~♪
食べ物であることを一瞬忘れてました(笑)
おもしろ~♪

それから家にあるあらゆる網類をだしてきて干す。
なんとなく夜中は誰かに食われそうな気がして冷蔵庫へ。
2日間干してからグラニュー糖をまぶして完成♪

美味すぎるっ。
っていうか、オレンジピール高価なはずよ・・・(汗)

これを使ってパウンドケーキを焼くことが、
わたくしの最終目標でございます。

自発的にここまでやることはなかったと言い切れます。(笑)
これもKちゃんのおかげ。
きっかけってすごいなあ~♪人ってすごいなあ~♪
と思ったのでした。

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